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2009.10.30

とん太@高田馬場

こんなとんかつ、初めて食べたよ。
友人からビデオデッキを譲っていただいたのでお礼にご一緒したお店なんですが、こんなお店を教えてもらってさらに得した!って感じです。

まず、衣がふわふわ。脂っこくない。
サクサクのふわふわで、軽い。そして薄い。でも肉汁はしっかりと残ってる。
そして、肉がありえないくらいに柔らかい。
そのうえ、かなり熟成されてる。

頭の中で想像してた「とんかつ」という食べ物と違うんですよ。
ロースを頼んだのですが「精がつくけど胃にもたれる!」じゃなくて、「豚肉をこうやって食べるとうまいんだよ!」というメッセージが伝わってくる味でした。

それを、こだわりの塩でいただく。
すりごまと塩。
肉の甘み、旨み、やわらかさ。
もう、癖になりそうです。

さらに追加注文の、カキフライ。
そりゃね、この季節。カキフライがまずいわけはないですよ。
しかもこの衣。旨いったらありゃしないわけで、もう、カロリーとかどうでもいい。

とてもおいしゅうございました!!

とん太(地図)

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» ロースかつ定食 [高田馬場グルメ ¦ 高田馬場でランチやディナー]
注文したロースかつは柔らかいロースで食べやすく、美味しかったです。とんかつやはソースにこだわっているようなところがよくありますが、とん太は普通のソースでした。 [続きを読む]

受信: 2009.11.02 15:23

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