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2004.01.06

めし 2

元来米というものは、うまいものである。
うまいものの極致は米なのである。
うまいからこそ毎日食べていられるのである。

-北大路魯山人「魯山人の料理王国」-


うまいからなのか、うまさを引き出すことに長けているからなのか。
なんにしても、米はうまい!
主食としては米が一番好きです。
僕は、おいしすぎない一方でまずくない、ぎりぎりのバランスを保っているものだからだと思ってました。

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